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シュークラブスタッフの言いたい放題

2014年7月 8日 (火)

★★ 今年収穫した国産ブドウ100%で造る生葡萄酒 6ヵ月コース ★★

こんにちは tuttimama ですdog
今ご予約受付中の ”果実生葡萄酒 ”のご紹介です!
国産ワインと謳えるワインのなかでも、原料のブドウを海外から輸入して日本で加工されたものがあります。
ですから、正真正銘、ブドウもすべて100%国産のワインで、採れたて、プリプリのヌーボーワインを予約しよう!flair
と思ったのがこの企画ですよ~happy01

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昨年は3ヵ月予約で大好評でしたので、今年はさらにワイナリーさんを厳選して6ヵ月コースを作りました。
各ワイナリーさんに現在の生育状況をお伺いしましたところ
「今年は順調に育っていて、今のところよいでき」とのこと。sun
これから初夏の太陽をいっぱい受けて、おいしいワインに育ってくれますよう、楽しみに待ちたいですね!
では、さくっとそれぞれのワイナリーさんのこだわりポイントを伺ってみました。happy01
シャトー勝沼

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山梨県のワイナリーの中でも地元の原料を使った造りをしている地域密着のワイナリーです。
また、勝沼地区の中ではいちばん標高が高いのも自慢です。
自らの手でぶどうをつくりだす。それが当然であり自然である。との思いから
ワイン造りに魅せられて30年。味にこだわる、香りにこだわる素材に製法にこだわります。
山梨県産のデラウェアと巨峰100%で仕込みます。さわやかな酸味と、心地よい甘さが特徴のフルーティーな新酒ができあがります。confident

高畠ワイン

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山形県高畠町は、古くから「まほろばの里」(丘や山に囲まれた住みよい所)と呼ばれ、
実り多き豊かな里として知られています。
日本一のデラウェアの産地山形県高畠町からお届けする、生の葡萄そのままの香りと味わいが特徴の甘口新酒ワインです。happy01

まるき葡萄酒

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国産ワインの郷、山梨県甲州市勝沼町でワインを造って1世紀以上、ワイン産業の歴史と伝統を今に伝える現存する日本最古の老舗ワイナリーです。
まるきの葡萄畑にはいくつかの特徴があります。
ひとつは不耕起草生栽培、もうひとつがサスティナビリティです。

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畑を自然に近い状態で、出来るだけ人の手を入れずに栽培し、畑で飼っている羊たちは日々雑草を食べながら健康的な肥料を落とし、
より環境にやさしく自然を破壊しないワイン造りに取り組んでいます。clover
北海道ワイン

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北海道ワインとそのファミリーは、すべての基本は「風土」と「自然」このシンプルなライフスタイルにこそ、自然と私たちの共存の姿があります。
北海道産葡萄100%。おたるワインでもっとも人気のある『ナイヤガラ』の新酒ならではの、一段とフレッシュな白ワイン。
マスカットを思わせる甘い香りと、ほどよい印象の甘さが特徴です。

丹波ワイン

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栽培、醸造のコンセプトが京都という場所柄、「和食に合うワイン」として知られています。
2014年収穫の国産マスカットベリーA、国産デラウェア100%で醸造しました。
ワインは本来濾過をしますがこのワインは未濾過で葡萄本来のうまみが閉じ込められています。wine

大和葡萄酒

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日本固有のぶどう品種「甲州ぶどう」をつかったワインは、2010年ワインの国際的審査機関「OIV」にも登録されました。
豊かな味わい、そして凛(りん)とした深みがワインボディーの柱としてワイン全体の厚みを高めた甘口ワインです。
甘さは糖度でなく、はちみつみたいなイメージを大切に仕上げた、フレッシュだけでないしっかりしたヌーボーです。happy02
いかがですか、本当においしそうな新酒ワインができそうですね、どうぞご期待ください!happy02wine

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今年収穫した国産ぶどう100%で造る 生葡萄酒<6ヵ月コース>

お申し込み締め切り:2014年8月31日(日)まで
お届け時期:2014年9月~2015年2月(各月下旬)

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